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   班级教案

主题教学——认识厨师

本课程教学目的和要求:

*  1、改善儿童对感知觉刺激的调节能力

*  2、认识厨师的名称

* * 3、认识厨师的服饰

* * 4、了解厨师的工具及用途

* * 5、认识厨师的工作地点


教学过程:

*  1、导师首先和儿童打招呼,并告诉儿童:有一位客人要来我们班做客,他给大家带来了特别的礼物。接

着导师邀请厨师走到儿童面前,并向儿童介绍:这是厨师。随后让儿童轮流与厨师握手,在握手的同时,

引导辅助儿童打招呼说“厨师叔叔,你好”,然后导师向儿童展示礼物——炖蛋,再邀请儿童轮流品尝,

并引导辅助儿童说“厨师叔叔,谢谢”。

*  2、导师向儿童出示IPAD中穿着厨师服的图片,引导儿童说出他们所代表的人物,“厨师”,然后引导儿

童观看厨师身上的制服,如:头上的帽子,衣服的颜色。接着导师出示厨师的服饰,告诉儿童:这是厨

师的衣服和帽子。并引导让儿童轮流指认出厨师的帽子以及衣服。接着导师邀请儿童来做小厨师,辅助儿童穿上白色厨师服,再戴上白帽子,然后导师拿出事先准备好的蔬菜色拉,辅助小厨师把它分给儿童品尝。最后,导师把厨师与消防员的服饰都展示出来,并引导儿童选出厨师的服饰。

*  3、接着导师拿出一张厨房的图片,告诉儿童:这是厨房,这是厨师烧菜的地方,并引导儿童回答:“厨房是给厨师用的”。

*  4接着导师拿出厨房玩具把教室一角布置成厨房场景,告诉儿童我们一起来做“面条”。首先导师出示培乐多彩泥套装,导师先进行示范,然后给儿童穿上厨师服,戴上厨师帽,引导儿童把彩泥塞进孔内,再压一压,做出不同形状的“面条”,然后引导儿童剪一剪,接着假装煮一煮,最后请儿童品尝面条。

*  5、导师向儿童出示鸡蛋,并引导儿童轮流触摸。随后导师把鸡蛋打碎装入透明的瓶子里,引导儿童拿着

   瓶子摇一摇,并观察鸡蛋液的变化。接着导师辅助儿童把鸡蛋打碎倒进小碗里,然后示范拿筷子搅拌蛋

   液,接着引导儿童加入盐和水,在蛋液搅拌均匀后,导师引导儿童打开微波炉,再把装有蛋液的小碗放

   进微波炉,大火5分钟后取出炖蛋。然后导师闻一闻,并用夸张的语气和表情表达出“好香呀”,接着导

   师引导儿童表达出“要(吃炖蛋)”,最后请儿童进行品尝。

** 6、然后导师拿出IPAD播放厨师在洗菜的场景,并告诉儿童:厨师在洗菜。接着导师依次播放厨师在切菜、烧菜的场景,引导儿童明白厨师是烧菜的。接着,并问儿童:厨师是干什么的呀?并引导儿童回答:厨师是烧菜的。然后,导师分别出示厨师洗菜、切菜、烧菜等图片,并向儿童进行介绍,再向儿童进行提问:“厨师在干什么?并引导儿童说出或指出“厨师在洗菜、切菜、烧菜等。

** 7、导师出示塑料刀,告诉儿童:这是刀,刀可以切菜的。随后导师让儿童触摸和观察刀,引导儿童听指令切西红柿等玩具。接着引导儿童说出或指出刀,刀可以切菜的。最后导师告诉儿童:刀是厨师烧菜时用的工具。并引导儿童回答,刀是厨师用的,刀可以用来切菜。导师用同样方式引导儿童学习铲子、汤勺。

**  8、接着,导师出示一篮子蔬菜,并拿出厨师的衣服给儿童穿上,引导儿童扮演厨师,告诉儿童:现在XX(儿童名字)是厨师,厨师要听指令去拿XX菜、洗XX菜、切XX菜、烧XX菜,并引导小厨师轮流来玩烧菜游戏。

**  9、最后,导师出示一张餐厅的照片,告诉儿童:这是餐厅。并且让儿童指认或引导儿童说出“餐厅”,导师告诉儿童:厨师是在餐厅工作的,如果饿了,可以去餐厅点菜吃。